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Torsades aux sardines d’inspiration provençale

25min
Facile

Ingrédients

4 personnes

250 g de Torsades aux 7 œufs frais
2 boîte de Sardines à l'huile sans arrêtes (de 115 g à 135 g)
100 g de de feta émiettée
1 jus de citron (pour faire mariner les sardines)
4 c.s de de vinaigre balsamique
1/2 citron confit au sel ou à l'huile
4 c.s de de tapenade noire
2 c.s de d'huile d'olive
1 poivron rouge cornu
12 tomates cerise
4 petits artichauts à l'huile
Sel et poivre

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Penne

Un petit air de Provence, aux saveurs ensolleillées.

La douceur des sardines, la légère amertume du citron et de l’artichaut confit, la tapenade d’olive noire et la fraîcheur de la feta composent une assiette généreuse, où chaque ingrédient trouve sa place dans un équilibre des saveurs.

Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Pendant ce temps, coupez le citron confit en petits dés, le poivron cornu en fines lamelles, les tomates cerise en deux. Réservez.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire 6 minutes.
Entretemps, ouvrez les boîtes de sardines et faites-les mariner dans le jus de citron.
Préparez la sauce en mélangeant la tapenade noire, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Egouttez les pâtes.
Versez la sauce sur les pâtes et mélangez.
Ajoutez le citron confit, le poivron, les tomates cerise, les artichauts et les sardines puis mélangez le tout.
Emiettez la féta sur le dessus et servez.

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