Accueil > Recettes > Coquillettes, sauce coco citronnée et poisson blanc

Coquillettes, sauce coco citronnée et poisson blanc

20min
Facile

Ingrédients

2 personnes

180 g de Coquillette aux 7 œufs frais
200 g de dos de cabillaud
0.5 citron (jus et zeste)
20 cl de crème de coco
4 c.s de petit pois
4 c.s de carotte râpée
6 feuilles de menthe verte
sel
poivre 5 baies

A essayer également avec...

Ondines

Coquillages

Coquillette

Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Entretemps, épluchez et râpez les carottes. Détaillez le poisson en cubes.
Faites cuire 10 à 15 minutes dans une poêle ou un faitout, le poisson, les petits pois et les carottes râpées dans la crème de coco. Ajoutez le zeste et le jus de citron en fin de cuisson. Salez et poivrez selon votre goût.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Égouttez les pâtes, servez-les dans les assiettes, versez dessus le poisson à la sauce coco citronnée.
Répartissez la menthe verte ciselée et servez.

Nos idées gourmandes…

Ramen de Spaghetti

30min
Intermédiaire

Soupe de crevettes au curry rouge

50min
Facile

Verrines Perles au saumon

15min
Facile

Salade «rose» de Pépinettes

20min
Facile

Découvrez toutes nos recettes

Valfleuri s’engage pour l’environnement et le
bien-être animal

Notre histoire est belle : en un siècle, nous sommes passés de producteur artisanal au stade industriel. Aujourd’hui 3ème fabricant de pâtes en France, nous avons à coeur de limiter notre impact sur l’environnement et de participer au bien-être animal. Découvrez nos engagements.

Découvrir nos engagements