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Pâtes d’Alsace
Aux 7 oeufs frais plein air par kilo
de semoule de blé dur
Pâtes d’Alsace à l’ancienne
Aux 7 oeufs frais plein air par kilo
de semoule de blé dur
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Pâtes d’Alsace à l'ancienne 7 œufs frais Plein Air/kg
Sundig Spaetzle
Les Sundig spätzle, la spécialité Valfleuri !
En Alsace les Spätzle étaient traditionnellement réservés au dimanche et aux jours de fêtes. Les Spätzle Valfleuri à l’ancienne sont fabriqués comme autrefois à partir d’une pâte semi liquide, riche en œufs frais. Cette pâte passe au travers de petits trous pour former des cordons de pâte épaisse et irrégulière, qui sont saisis dans l’eau bouillante avant d’être longuement séchés. Doré à la poêle dans du beurre frais, on retrouve cette spécialité gastronomique aux côtés du gibier et des viandes en sauce. Sa forme originale se prête à toutes sortes de créations culinaires : il excelle en fricassées et en gratins.
Nos conseils de préparation
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Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
(1 litre d'eau pour 100g de pâtes)
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Laissez cuire 18 minutes en remuant régulièrement en cours de cuisson. -
Égouttez soigneusement, puis faire dorer dans une poêle avec une noix de beurre.Les Spätzle sont aussi excellents en gratin.
Pâtes d'Alsace
Les ingrédients
Semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais de poules élevées en Plein Air (30%), soit 320g par kilo de semoule.
Allergènes : Blé dur et œufs
Origine : Blé dur ALSACE et oeufs FRANCE
A conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de pâtes sèches
| Énergie | 1537 Kj / 363 kcal |
| Matière Grasses | 4,6 g |
| dont Acides Gras Saturés | 1,2 g |
| Glucides | 64 g |
| dont Sucres | 3 g |
| Fibres alimentaires | 3 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0,1 g |
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Valfleuri s’engage pour l’environnement et le
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Notre histoire est belle : en un siècle, nous sommes passés de producteur artisanal au stade industriel. Aujourd’hui 3ème fabricant de pâtes en France, nous avons à coeur de limiter notre impact sur l’environnement et de participer au bien-être animal. Découvrez nos engagements.
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