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Nids d’Alsace et sauce crémeuse au parmesan

15min
Facile

Ingrédients

4 personnes

400 g de Nids 10mm aux 7 œufs frais
40 cl de crème fraîche liquide
120 g de parmesan râpé
1 gousse d'ail frais écrasée
1 pincée de muscade
poivre 5 baies
sel (si nécessaire)
2 filets de poulet
huile d'olive
basilic frais ou fines herbes
parmesan râpé pour le service

A essayer également avec...

Nids 5mm

Nids 2mm

Nüdle 2mm

Nüdle 5mm

Nüdle 10mm

Enrobés d’une sauce crémeuse au parmesan et accompagnés d’aiguillettes de poulet dorées, les Nids d’Alsace s’invitent dans une recette gourmande et facile à réaliser, idéale pour régaler toute la famille en un rien de temps.

Préparation

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Versez la crème dans une casserole, ajoutez l’ail et faites chauffer à feu doux sans faire bouillir.
Ajoutez le parmesan râpé petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse. Poivrez, ajoutez la muscade et salez si nécessaire.
Faites cuire les Nids d’Alsace dans l’eau bouillante en respectant le temps indiqué, moins 1 minute.
Pendant la cuisson des pâtes, coupez le poulet en aiguillettes et faites-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Égouttez les pâtes, mélangez-les immédiatement avec la sauce au parmesan, puis ajoutez le poulet.
Servez bien chaud, parsemez de parmesan râpé et de fines herbes.

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