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Pâtes d’Alsace
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Torti’color au roquefort, jambon fumé et roquette
-
23min
-
Facile
Ingrédients
-
300
g de
Torti'color Carottes - Betteraves
Com'O Jardin
- 1 gros oignon rouge, émincé
- 100 g d'allumettes de jambon fumé
- 80 g de roquefort, coupé en petits cubes
- 60 g de roquette, grossièrement émincée
- g de
- 2 c.s d'huile d'olive
- poivre 5 baies (au goût)
- sel (à ajuster selon le roquefort et le jambon)
- ciboulette émincée (pour servir)
Préparation
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les 300 g de Torti’color Valfleuri et laissez cuire 3 minutes. Égouttez.
Faites revenir l’oignon rouge émincé dans l’huile d’olive à feu moyen. Quand il commence à fondre, ajoutez les 100 g d’allumettes de jambon fumé et faites dorer légèrement.
Ajoutez ensuite les Torti’color cuits dans la poêle.
Faites revenir le tout à feu vif pendant 1 minute, pour bien mélanger les saveurs.Coupez le feu. Incorporez les 80 g de roquefort émietté et les 80 g de roquette émincée. Poivrez.
N.B. : Il n’est a priori pas nécessaire de saler, le roquefort et le jambon fumé apportant déjà suffisamment de sel.
Servez immédiatement, garni de ciboulette fraîchement émincée.
© Valfleuri
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