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Salade Pat’atouille piquante

15min
Facile

Ingrédients

3 personnes

250 g de Pat'atouille Com'O Jardin
80 g de chorizo doux
4 c.s de vinaigre de cidre
5 c.s d'huile d'olive
1 c.s de moutarde
60 g de roquefort émietté
1 petit bouquet de ciboulette
sel
poivre 5 baies

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Cette salade Pat’atouille piquante a tout bon : des pâtes aux légumes multicolores, du chorizo grillé, du roquefort fondant… Un trio savoureux qui mêle douceur, piquant et fraîcheur. À savourer sans modération, pour un déjeuner express ou un dîner léger.

Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Entretemps coupez des demi-rondelles de chorizo et faites-les revenir dans une poêle.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre.
Versez les Pat’atouilles dans l’eau bouillante, remuez et laissez-les cuire 3 minutes maximum.
Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
Mettez les pâtes dans un saladier avec le roquefort émietté et le chorizo. Au moment de servir, versez la vinaigrette, mélangez et parsemez de ciboulette ciselée.

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