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Coquillettes à la grecque

20min
Facile

Ingrédients

3 personnes

250 g de 100% blé dur
200 g de pousses d'épinards
1 gousse d'ail
200 g de feta
citron bio (pour le zeste)
aneth frais
sel
poivre 5 baies

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Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Coupez grossièrement les pousses d’épinards. Coupez la feta en cubes.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Égouttez les pâtes et versez-les dans une poêle, ajoutez les pousses d’épinards et la feta (réservez un peu de feta pour la décoration). Écrasez l’ail dans un presse-ail. Poivrez selon votre goût. Puis faites cuire à feu moyen, le temps que la feta fonde et enrobe bien les pâtes.
Émiettez le reste de feta sur les pâtes, râpez un peu de zeste de citron BIO, répartissez quelques brins d’aneth frais et servez.

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