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Pâtes d’Alsace façon «Flamm»

20min
Facile

Ingrédients

3 personnes

250 g de Spirales aux 7 œufs frais
1.5 oignon
150 g de lardons
15 cl de crème fraîche
1.5 jaune d’œuf
3 petites pincées de muscade
sel
poivre

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Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons. Réservez.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire 7 minutes.
Pendant la cuisson des pâtes, mélangez dans un bol la crème, le jaune d’œuf et la muscade.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons et l’oignon. Ajoutez le mélange de crème et d’œuf au contenu de la poêle, mélangez en réchauffant à feu doux 1 à 2 minutes. Servez immédiatement.

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