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Pâtes d’Alsace au fromage frais et à la pistache

20min
Facile

Ingrédients

3 personnes

160 g de Lasagnettes aux 7 œufs frais
90 g de jambon fumé
45 g de pistache
150 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
1 c.s d'huile d’olive
1 petit bouquet de ciboulette
sel
poivre

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Une assiette gourmande aux couleurs printanières !

La forme légère des lasagnettes s’accorde parfaitement avec la fraîcheur du chèvre, le jambon fumé et la douceur des pistaches.

Simple, rapide et irrésistiblement savoureuse : une recette qu’on a plaisir à partager !

Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire 6 minutes.
Pendant la cuisson des pâtes, coupez le jambon fumé en lanières et écrasez grossièrement les pistaches avec un pilon.
Egouttez les pâtes, puis reversez-les dans la casserole avec un filet d’huile d’olive, ajoutez le fromage frais émietté. Mélangez en réchauffant à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
Servez dans des assiettes en disposant les lanières de jambon fumé sur les pâtes. Emincez la ciboulette avec des ciseaux et répartissez les pistaches écrasées.

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